fragramator (fragramator) wrote,
fragramator
fragramator

Category:

Sunday roast - традиционный Воскресный обед в Великобритании

Sunday Roast - я назвала воскресное "запекалово"
Подается только в воскресенье с 12 до 17ч

IMG_9899.JPG

В одно из воскресений меня пригласили в Темпл-бар , место где готовят лучший Воскресный обед в Норидже ( по словам местных)
Друг дочери любезно пригласил нас попробовать вкусную традиционную еду британцев.
Темпл-бар располагается в центральной части Нориджа, напротив очень старого, баптистского Кафедрального Собора.
IMG_9898.JPG IMG_9896.JPG

Сложно прикарковаться, поэтому мы нагло поставили машину прямо во дворе собора, сделав вид, что приехали на воскресную службу.

IMG_9897.JPG IMG_9895.JPG

Правильно приготовленный Sunday Roast, требует огромного количества времени около 5 часов, навыка и терпения. Кроме того качественных продуктов и соблюдения технологии.
По сути это томленое на низких температурах мясо, запечённые и паровые овощи , йоркширский пудинг и густой соус.

Нас было трое.
Поэтому мы взяли три разных вида мяса, чтобы попробовать все. Но все не получилось. Свиные ребрышки остались не охваченными. Физически было невозможно еще и ими лакомиться. Порции огромные и главное очень сытные.

Йоркширский пудинг только в том случае может считаться настоящим если в нем не менее 5 дюймов роста. И обязательно в виде вазочки-стаканчика.

Я взяла ягнятину

IMG_9900.JPG

Дочь заказала говядину

IMG_9901.JPG

А Бэн (по блату) кабана. В меню кабана не было, но хозяин его знакомый и для своих есть и другие виды мяса.

IMG_9902.JPG

Овощи и соусы приносят с расчетом на всех. Еще один соусник со светлым соусом я почему-то забыла сфотографировать.

IMG_9904.JPG IMG_9903.JPG

Это все очень вкусно. Просто пальчики оближешь. И если бы не Бэн, я бы продолжала поддерживать миф о том какая фукакашная Британская кухня. Так и думала бы что они кушают один фритюро-клярный фастфуд. Но он прокатил нас по потрясающим местам общепита, где подают божественно вкусную натуральную еду. Многие места, даже имея желание я бы просто не нашла. Некоторые, не имеют даже точного адреса и о их существовании надо просто знать. Про одно такое выдающееся и просто уникальное место я вам расскажу. Понравилось мне невероятно.

А дочь кстати мне сказала, что она пыталась приготовить Sunday Roast , в 4 руки управилась за 3,5 часа, но так вымоталась, что повторять подобное не скоро рискнёт. И потом кухня была похожа на поле битвы.
Хотя она у меня прекрасно готовит самые сложные и разнообразные блюда, после такого ее комментария я даже не пыталась узнать технологию и рецептуру этого Воскресного обеда. 😂😂😂
Tags: uk, Я о разном, я о разном
Subscribe

  • Праздник или каникулы от Пату

    Vacances Jean Patou По информации с сайта Фрагрантика: Коллекция Jean Patou Heritage Collection, призванная заново познакомить любителей…

  • Deux Amours Jean Patou

    Deux Amours информация с сайта Фрагрантика Коллекция Jean Patou Heritage Collection, призванная заново познакомить любителей парфюмерии с…

  • Que Sais-Je? Jean Patou - Что я знаю?

    Que Sais-Je? по информации с сайта Фрагрантика Коллекция Jean Patou Heritage Collection, призванная заново познакомить любителей парфюмерии с…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments